(フジTV20150102)

1804、
遠征における食料補給の問題に悩まされていた
ナポレオン・ボナパルトによる懸賞に応え、
フランスのニコラ・アペールにより瓶詰めが発明。


1810、イギリスのデュランドが、ブリキ缶『缶詰』を発明。
初期のものは殺菌の方法に問題があり、たびたび中身が発酵して缶が破裂。
また、密封用のはんだの鉛による鉛中毒で死亡する事故もあった。

1812、イギリスに世界初の缶詰工場を建設。
主に探検家の携行食や船舶用の非常食、軍用食、
特に、アメリカ合衆国の南北戦争で多く利用された。
 

1858、アメリカのエズラ・J・ワーナーにより缶切りが発明
1869、青果商のキャンベルが会社設立。


1871、日本で仏指導のもとでイワシ油漬の缶詰の試作。
1877、米国指導でサケ缶詰の工場設立。


1897、キャンベルの技術者が濃縮スープを開発。
1898、キャンベルは広告戦略に積極投資して業績拡大。



1923、関東大震災の米国支援物質により、缶詰普及。
1968、日本でボンカレーが発売。