(TV朝日20151219)



 

「ダサかっこいい」をコンセプトに、古き良き日本の
雰囲気を引き出したいと、営業中は鉢巻をしていますし、
流れるBGMは９０年代の懐メロにしています。

そして、ただ料理を提供するだけでなく「顔の見える商売」を
したいと考えているので、日本全国色んなネギ農家さんを
直接訪問して、どんな人がどんな想いでどうやって
作っているのか、それも伝えていける場所でありたいと･･･

【another life】大好きな人と別れても進みたい建築の道
ネギ専門飲食店の運営 小石原 浩美さん