(NHK20150408)
 

 西日本三大市のひとつ、ゆすはら八幡宮「浜の市」

詳細→YouTube：小野計一 　　大分の鷹匠

 日本全国訪ね歩けば、本当にいろんな菓子がある。

和菓子って、こんなにまだまだ未知なる菓子が
あるのですよ。探求心は終わることを知らず、
出会う度にワクワクさせられる。大分に出た
僕の目に飛び込んできましたのは『志きし餅』。

この『志きし餅』は柞原八幡宮のお祭りである
浜の市ゆかりの郷土菓子で、まさに生石港から
豊後水道を眺め、海の香りに心を和ませていると、
出会ってしまうというわけです。
 

白い餅にはこしあん、蓬を加えた餅には
粒あんが包まれています。座布団を表現している
のだそうで、八幡宮本殿には大きな天狗面があり、
樹齢3000年を超えるというクスノキの老木が、
迎えてくれる神聖なエリア。

潮の香りと山の空気を同時に引き寄せて・・・

季節を巡る和菓子旅　第1352回　畑　主税

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鑑定結果：古備前