(日テレ20140122)



 

明太子のやまやは、いまやチェーン店を抱える大企業。
あら、銀のさらも、だったんですね。




そんなやまやの宣伝目的で提供されている明太子
ですから、高級品がそのまま提供されている、とのこと。
だしは太い羅臼昆布から、お酒は福岡の地酒。
そこにゆずをプラスしてじっくりと寝かすのだそうです。




オフィス街の大手町で食べ放題、というインパクト、
評判は良いみたいで、ネットの声もたくさん。
お店がはいっている「イーヨ！横丁」は、
街計画の一環として「社員食堂」としての機能も
果たしているンだとか。


ランチタイムだけ、お店をまたいで好きなものを買って
最初に座った席でお友達とランチ、ということが可能に。
カレーばっかたべる人とも一緒にランチできますね。

このスタイル、面白い試み、
店側も厨房に集中できて出店しやすいのでは？